Produto será comercializado como polpa em saquinhos de 150ml e é pioneiro no País
Desde 2009, a Cooplal faz parte do Programa de Arranjos Produtivos Locais (APL) da Laranja do Vale do Mundaú, coordenado pela Secretaria do Planejamento e Desenvolvimento (Seplande), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio aos Pequenos e Médios Empresários (Sebrae). Em sua nova sede, as instalações para a fábrica já estão prontas.
Como informa Antonio Carlos, o investimento feito pela Cooperativa dos Produtores de Laranja Lima de Santana do Mundaú para aquisição de novos equipamentos para a fábrica foi de R$ 37 mil reais. “Fizemos adaptação na sede para instalação dos equipamentos e nossa expectativa é de na segunda quinzena de agosto as máquinas já tenham chegada em Alagoas”.
Presidente da Cooplal mostra como será vendido os sucos congelados
A fábrica de suco congelado de laranja lima vai dispor de uma máquina extratora, uma dosadora, uma seladora, além de freezer, uma máquina de beneficiamento de laranja e tanque de lavagem.
Como explica o presidente da Cooplal, Antonio Carlos, a fábrica terá capacidade para processamento de 200 litros de sucos por hora, e que será possível fazer o enchimento dos saquinhos de 150 ml em larga escala de produção.
Antonio Carlos afirma ainda que os primeiros testes com o suco congelado foram feitos em 1996. Já em 2005, quando da sua visita à cidade de Cruz das Almas, patrocinada pelo governo de Alagoas por intermédio da Secretaria de Agricultgura (Seagri), para conhecer o escritório da Embrapa, uma empresa europeia queria comercializar 30 toneladas de suco para agregar valor.
“O produto foi enviado, mas após a fabricação os técnicos não aprovaram a qualidade. Então iniciei em casa novos testes, e desta vez adicionando limão para melhorar a acidez do suco”, recorda Antonio Carlos. Ele explica ainda que além da mistura com limão, o suco foi conservado em baixa temperatura.
Desta vez, afirma Antonio, a combinação foi perfeita já que a grande dúvida era a forma de congelamento, porque a laranja lima não possui muita acidez, ou quase nenhuma. “A temperatura baixa e a mistura com o limão fizeram com que a durabilidade da polpa aumentou ainda mais”. Segundo ele, após a fabricação o produto pode ser consumido em até quatro meses, sendo mantido a uma baixa temperatura.
Para a gestora do APL Laranja do Vale do Mundaú Leila Flávia Lima, a fabricação do suco de laranja lima é mais um desafio da Cooplal e será uma atividade promissora tanto para o mercado alagoano, quanto para o mercado brasileiro. “O governo de Alagoas, por meio da Seplande e da Seagri, e o Sebrae estão dando todo suporte e apoio necessário para que a iniciativa alcance o sucesso desejado”, constata Leila.
Além de gerar renda para os associados da Cooplal, com a comercialização do suco congelado de laranja lima, ainda será possível a geração de empregos para a própria comunidade de Santana do Mundaú. Inicialmente, como informa o presidente da Cooperativa Antonio Carlos, a fábrica vai contratar de imediato dez trabalhadores.
Como afirma a gestora do APL Laranja do Vale do Mundaú Leila Flávia, o governo de Alagoas e o Sebrae já estão fazendo gestão junto ao governo federal para que a Cooplal possa conseguir a obtenção do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e o produto também possa ser comercializado em outros estados brasileiros.
Antonio Carlos acredita que a fabricação do suco congelado de laranja lima na cidade de Santana do Mundaú vai contribuir significativamente para diminuir as perdas na produção da laranja na região. “Em cada safra, o prejuízo calculado chega a 30% de toda a produção. Seguramente, a produção do suco congelado vai garantir lucro para todos os produtores”, comemora o presidente da Cooplal.
Enquanto o suco congelado de laranja lima era produzido apenas para degustação durante feiras, exposições e congressos em que a Cooperativa dos Produtores de Laranja Lima de Santana do Mundaú se fazia presente, hoje a realidade é bem diferente: o produto já tem mercado garantido em Alagoas.
Entre os segmentos já com interesse em comercializar o suco congelado (polpa) de laranja lima estão hotéis, pousadas, padarias, lanchonetes e supermercados.
FONTE: AGÊNCIA ALAGOAS
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